Dodol Garut di Tasikmalaya

Dodol Garut adalah salah satu makanan khas dari Jawa Barat yang terkenal dengan rasa manis, kenyal, dan tekstur yang lengket. Meskipun namanya mengandung kata “Garut”, asal-usul makanan ini tidak hanya terbatas di daerah Garut saja, tetapi juga bisa di temukan di berbagai daerah lain di Jawa Barat, seperti Dodol Garut di Tasikmalaya. Makanan manis ini terbuat dari bahan utama seperti ketan, kelapa parut, gula kelapa, dan air daun pandan yang memberikan aroma khas.

Asal-Usul Dodol Garut

Dodol Garut di Tasikmalaya

Dodol Garut di kenal sebagai salah satu oleh-oleh legendaris dari Garut. Namun, seiring berjalannya waktu, makanan ini telah menyebar luas ke berbagai daerah di Jawa Barat, salah satunya Tasikmalaya. Dodol Garut awalnya di buat sebagai camilan khas yang bisa bertahan lama. Dengan cita rasa yang manis dan gurih, dodol ini menjadi favorit banyak orang, terutama bagi mereka yang menyukai makanan tradisional dengan tekstur kenyal.

Proses Pembuatan Dodol Garut

Pembuatan dodol Garut membutuhkan ketelatenan dan waktu yang cukup lama. Bahan-bahannya seperti : ketan yang sudah di giling halus, santan kelapa, gula kelapa, dan daun pandan di masak dalam wajan besar. Proses pengadukan yang terus-menerus selama beberapa jam bertujuan untuk menciptakan tekstur dodol yang kenyal dan tidak lengket di tangan. Dodol yang sudah jadi, di potong dan di bungkus dengan plastik atau daun pisang agar lebih praktis.

Dodol Garut di Tasikmalaya

Meskipun Dodol identik dengan Garut, kini makanan ini sudah menjadi bagian dari kuliner khas Tasikmalaya. Banyak pelaku usaha di Tasikmalaya yang memproduksi dodol, bahkan mereka menambahkan varian rasa seperti durian, cokelat, dan buah lainnya untuk menarik minat konsumen. Keberadaan dodol di Tasikmalaya bukan hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga menjadi simbol budaya yang memperkaya ragam kuliner khas Jawa Barat.

Dodol seringkali di jadikan oleh-oleh bagi wisatawan. Selain rasanya yang lezat, dodol juga mudah di bawa pulang karena kemasannya yang praktis dan tahan lama. Banyak toko oleh-oleh di Tasikmalaya yang menjual dodol dengan berbagai ukuran dan varian rasa, menjadikannya pilihan utama untuk dijadikan hadiah atau camilan khas Jawa Barat.

Kesimpulan

Meskipun Dodol berasal dari Garut, kini telah menjadi bagian dari identitas kuliner Tasikmalaya. Dengan proses pembuatan yang rumit dan rasa yang menggoda, dodol Garut tetap menjadi favorit di kalangan masyarakat. Baik sebagai oleh-oleh maupun camilan, dodol Tasikmalaya tetap menjaga kualitas dan cita rasa tradisionalnya.

 

Beli Dodol : klik di sini

Postingan lainnya : klik di sini

Postingan Sebelumnya : klik di sini